서울 서초구는 `서울특별시 서초구 어린이·사회복지급식관리지원센터 설치 및 운영에 관한 조례` 개정을 통해, 기존 ‘서초구 어린이급식관리지원센터’를 오는 4월 말부터 ‘서초구 어린이·사회복지급식관리지원센터’로 확대·통합 운영한다고 밝혔다.이번 통합 운영은 어린이 급식소 중심으로 운영되던 급식관리 지원 체계를 사회복지시설 급식소까지 확대해 어린이와 노인·장애인 등 취약계층이 이용하는 급식소의 위생·영양관리 지원 기반을 강화하고 안전한 식생활 환경을 조성하기 위한 취지다.2013년 개소한 서초구 어린이급식관리지원센터는 영양사가 없는 어린이 급식소를 대상으로 위생·안전·영양관리를 위한 순회방문지도, 급식환경 개선을 위한 컨설팅 등 현장 지원을 추진해 왔다. 또한 어린이의 영양관리를 위한 연령별 식단 및 조리법을 개발·보급하고, 어린이·조리원·교사·부모 등 대상별 위생·영양 교육 프로그램도 운영해 왔다. 구는 이러한 지원을 사회복지시설 급식소까지 확대해 어린이뿐만 아니라 어르신, 장애인 등 취약계층에게도 안전하고 위생적인 급식 서비스 지원이 이뤄질 것으로 기대하고 있다.이에 따라 사회복지시설 급식소에 대한 현장 중심 지원도 본격 추진된다. 급식관리지원센터 영양사는 시설을 방문해 위생·안전 및 영양관리 전반을 지도하고 이용자별 영양상태를 평가해 필요시 영양상담을 실시할 예정이다. 아울러 이용자와 조리원, 종사자, 시설장 등 대상별 위생교육을 진행하고, 맞춤형 식단과 식생활 정보 등도 함께 제공할 계획이다.전성수 서초구청장은 “이번 급식관리지원센터 통합 운영을 통해 어린이와 노인·장애인 등 취약계층에게도 안전하고 균형 잡힌 식단이 제공되길 바란다”며, “앞으로도 취약계층이 이용하는 급식소에 대한 위생·영양관리 지원을 강화해 나가겠다”고 전했다.